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Cuochi, camerieri, autisti — chi è su quale evento e a che ora.
Senza glutine, vegano, allergia alle noci — tutto collegato al piatto da servire.
Ogni piatto con ricetta, costo degli ingredienti e margine calcolato per pax.
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Margem real por evento (preço - custos ingredientes - equipa - logística).
Ingredientes a expirar, stock baixo, fornecedores a confirmar.
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